Le selezioni di Chef Gaetano Billeci: Olio extra vergine d’Oliva

Il buongiorno si vede dal mattino, così come un buon pasto inizia dal pane e dall’olio. Il pane, il nostro, lo conoscete già: farine di grani antichi siciliani, lunga lievitazione, tanto aroma, fragranza e leggerezza. L’ olio è quello di Tenuta Rocchetta, a Castelvetrano, che abbiamo selezionato per creare un blend apposito per noi di Biancolilla e Nocellara: un delizioso equilibrio tra delicatezza e gusto, ideale ad accompagnare i nostri piatti.
… persino i dessert!